水果价格大涨背后的市场逻辑

资金在追捧，口袋里的钱包却日趋见瘪。继 " 车厘子自由 "、" 荔枝自由 " 之后，这次不再是某个品种，" 水果自由 " 直接上了热搜。

水果市场近期 " 涨 " 声一片，经济观察报记者通过走访农贸市场证实，今年的水果价格的确比去年整体偏高，不光是消费者感觉贵，水果贸易商也对记者表示：批发价格太高，水果不好卖。

不仅于此，金融市场上水果概念股及苹果期货、红枣期货亦大涨。截至 5 月 16 日收盘，宏辉果蔬（603336.SH）近十个交易日收获 9 根阳线，朗源股份（300175.SZ）连续五日拉升；苹果期货和红枣期货节节攀高。13 日，红枣期货主力合约 1912 涨停收盘，为 2019 年 4 月 30 日上市交易以来首次。苹果期货主力合约 1910, 价格一度飙至近 7 个月高位的 8888 元 / 吨。

与之对应，国家统计局最新数据显示，中国 4 月 CPI 同比上涨 2.5%，创 6 个月新高。

不过，业内人士接受经济观察报采访时表示，当前季节性低库存以及恶劣天气炒作促使水果价格上涨，但考虑到下半年秋收水果大概率丰产，新果上市后有望有效平抑价格。

金融市场与现实场景 

金融市场与现实场景正在上演同样的价格飙升剧情。

今年水果现货价格节节走高之时，金融市场亦如此：水果概念股持续飘红，郑商所苹果和红枣期货逆市大涨。

5 月 16 日，宏辉果蔬收获近 10 个交易日的第 9 根阳线，以 20.08 的价格封涨停，今年以来累计上涨 69.18%；同日，朗源股份上涨 4.69%，创下近 8 个交易日的第 7 根阳线，今年累计上涨 82.89%。

期货市场上，苹果期货再次成为万众瞩目的 " 明星 " 品种，主力合约 1910 节节攀升，似有夺下万元关口的气势。据经济观察报统计，截至 5 月 16 日收盘，该合约 5 月份以来累计涨幅高达 14%。而红枣期货在上市后的第七个交易日强势拉涨，主力合约 1912 大幅拉升逾 5%，创下了该品种上市以来第一个涨停板。此后几个交易日继续上行，最高至 9890 元／吨，较上市基准价上涨了 11%。

目光再投向现实之中。据央视报道，北京新发地果品批发市场的水果商户孙晓龙说，近三个月水果价格连续上涨，目前价格比较春节前总体涨幅在 50% 以上，苹果、丑橘价格上涨明显。

农业农村部信息中心数据显示，2019 年最新国内富士苹果批发价格波动情况中，今年 5 月份的批发价格 9.47 元 / 公斤，去年同期批发价 6.32 元 / 公斤，涨幅为 49.83%。

在上海从事了十几年水果 " 一条龙 "（种植、批发、零售）贸易的张老板对记者表示，今年是他卖水果卖得最贵的一年，由于供应端出现了明显减少，所有水果价格几乎都较去年翻倍。

他举例说，梨子价格较往年大概上涨了 40%，尤其是安徽砀山梨，由于往年果农盈利较少，导致果农砍伐果树，种植面积减少。" 去年我卖两块五到两块八一斤，今年涨到了五块八。"" 苹果就更厉害了，市场价较去年上涨 50% 以上。" 据张老板透露，去年他卖的较好的苹果大概在 4.8 元／斤，同等品质的苹果今年大概要卖 9.8 元／斤。

张老板在上海南汇及崇明地区承包了几百亩瓜地，采访时正赶上他在瓜地收瓜。他对记者表示，由于种植面积减少，今年上海地区西瓜价格也会偏高，待西瓜完全上市后，大概会比往年贵 6 到 7 毛钱一斤。

随后，记者电话采访了陕西咸阳礼泉县果农王大叔，他说，2018 年由于倒春寒影响，他家果园里的苹果、梨、桃子等品类的产量均减少了 50% 以上。所幸，今年截至目前，他家的果园没有受 " 天灾 " 影响，坐果率在 90% 以上。

记者走进上海一家连锁超市发现，水果价格普遍偏高，一般都在十几块钱一斤。品名为陕西 A 级苹果标价每斤 14.8 元，冰糖心苹果 12.8 元，砀山梨卖到了 7.8 元／斤。此外，因水果之间具有很强的替代性，记者发现，受常见水果价格上涨影响，进口水果价格也随之水涨船高。一位市民阿姨说，今年水果价格大概比去年高了一半。以前每次买水果都是一次性买很多，现在都是少量购买，即便如此，买一次水果也得花费近百元。

北京新发地市场统计部经理张君华则指出，新发地市场目前的水果价格每公斤平均在 6.15 元左右，比去年同期上涨了 78% 左右，上涨的主要品种包括猕猴桃、梨、苹果还有柑橘类。他表示，去年受主产区大范围冻害影响，全国苹果减产 25% 左右，梨减产 20% 左右，导致商户库存量大幅下滑，拉高了苹果和梨的价格。而进入 4 月份以来，天气迅速变热，导致水果的需求量陡增，价格居高不下。

如此，现实中的水果价格，及金融市场中水果概念股及苹果期货、红枣期货大涨的真相是什么？

国泰君安农业团队认为近期水果价格上涨有两方面原因。