中国成为零售修罗场,Costco等会员制超市可以带来哪些思路?
作者:网友投稿 时间:2018-08-14 09:24
2018年5月,美国第二大零售商 Costco 宣布进驻中国市场,计划于2019年在上海闵行区开设第一家卖场,并于2021年在浦东区开设第二家。作为会员制仓储超市代表的 Costco 成立于70年代的美国,中国将是它拓展的第八个海外市场。
当下,外资大型商超在国内的发展并不顺遂,市场处在急剧变化之中,国内的诸多连锁商超也在不断创新中寻求转型,选择在这个时机进驻中国,Costco 可谓步入了战火纷飞的零售修罗场。
可能只是原有模式的复制铺排,也可能它将为国内的新零售发展带来新的思路,但不可否认的是 Costco 与已经进入国内市场的沃尔玛旗下 Sam's Club,以及德国品牌 Metro 等会员制超市,在它们的本土获得了成功。
我们不妨追根溯源,以它们的成功经验为鉴,或许对商业的未来会有新的思考。
Costco:打造会员心中的消费必选之地在零售商们努力凸显竞争力以赢得顾客青睐时,Costco 思考的是怎样使消费者不做判断,就把它当做购物的不二之地。

图片来源:视觉中国
Costco 定位于为追求生活质量的中产阶级家庭提供服务的会员超市,拥有超过90%的会员续费率,这些长期的粘性顾客已成为它忠实的支持者。
长期以来,Costco 依靠着优质的选品获得消费者认同:Costco 的商品即是他们需要的商品。无需过多思索与比较,在 Costco 购物已成为一种对零售商本身,而不是对商品的认可与追捧。
Costco 收取最低60美元每年的会员费,商品毛利率维持在7%。它提供大约4000个SKU,库存周期平均29天。它的商品深度较小,每个品类只有一两个品牌的产品可供选择,且库存效率极高。
此外,Costco 为会员配套增值服务,例如具有价格吸引力的加油站和旅行套餐。Costco 卖场与货仓一体,店面面积大约在10000-20000m2,多开在郊区,并配有2000个左右停车位。远离市中心的选址利用了美国发达的汽车文化与完备的公路系统,在保证卖场可达性的同时降低用地成本,同时,以3%返现的加油站为这种购物场景提供额外吸引力。
Costco 以低于行业平均水平一半的毛利率保证价格优势,商品被快速地卖出,新品也被高效地选择,以在低SKU的情况下仍能使商品保持多样。
在美国甚至流传着一种说法,“那些你在 Costco 找不到的商品就是你不需要的”。因此,零售买手的重要性更加凸显,不仅在于衡量品类,质量,更是深度了解,预测,甚至是引领美国中产阶级家庭需求的能力。
Costco 的主要利润来自于会员费收入,吸引更多会员也成为了企业目标,这也是其不断压低毛利的内生动力来源。依靠会员制盈利只是表象,Costco 的核心竞争力在于以高性价比商品吸引消费者,以提供附加增值服务、提倡简单高效的生活方式来获益。
Sam's Club: 深耕核心商品,一个商品就能成为加入会籍的理由与 Costco 追求高性价比低毛利的思路不同,Sam's Club 选择了“高端高质量”路线。它不以科技感和疏离感打造质量,而是把消费者心中对特定商品的“质”的理解发挥到极致。

图片来源:视觉中国
Sam's Club 是美国零售商沃尔玛旗下的高端会员商店,目标消费者为年收入2.5万美元以上的中产阶级家庭。与 Costco 一样拥有约4000个SKU,会员费45美元一年。
从商品深度上看,Sam's Club 与 Costco 类似,每个品类可供选择的商品较少。不同的是,Costco 的低SKU是为了高效地在每个周期过后为每个品类替换新品,Sam's Club 则注重商品的少而精,旨在更大程度上为消费者做出更优选择。它不实行卖场与仓库一体的运营模式,重视通过店内装潢打造舒适的购物体验。
Sam's Club 的盈利依靠商品销售,无法单纯地在价格上取胜。价格优势不明显加之需要交纳会费,它是如何吸引消费者的?答案在于严选商品,并最大程度地结合本地特色。
Sam's Club 设置了严苛的供应商筛选流程,一件商品的上架需要通过内部检测部门的三重检测,商品的质量和外观都保持统一且精致。此举营造了购物时的亲切感和信任感,甚至有消费者表示“一看就知道这些商品被精心挑选过”。
除了严选,Sam's Club 还十分重视对区域消费特点的挖掘与利用,组织比赛,评选等活动,让当地消费者参与到特色产品的设计与改良之中,利用当地传统特色产品为切口,培养消费者的信任。Sam's Club 的特色产品研发集中在食品领域,对传统饮品调整浓度,微调配方,力求地道的同时提升质感。


