短视频电商新晋带货王：一人吃播，全民狂欢

►背靠大树好乘凉：站在短视频平台的“肩膀”上

“吃播”于2014年在韩国以吃饭直播的真人秀内容兴起，2015年带着“舶来”的标签传入国内。随着“直播3.0泛生活+”时代的到来，“吃播”的发展已经产生了形式上的扩展和内容上的多元等变化，呈现出多种传播形态。

自2016年开始，吃播集中在短视频平台全面爆发，时至今日，依旧呈现出一种引人深思的生命力。与传统的传播平台相比，短视频平台不仅具有及时性、交互性以及趣味性等优势，同时又兼具了网络个人社交软件的私密性。

更重要的是，短视频具有一种自主意识。一方面，观众不再需要单向地等待摄像机选择，手机的短视频软件可以满足任何一个用户自编自导自演的欲望和需求；另一方面，录播的形式使得用户不用担心错过直播，随时随地可以观看。

根据艾媒咨询的数据，2018年短视频市场规模增速趋缓，但整体规模仍持续增长，预计2019年市场规模超过230亿元；用户规模达5.01亿人，预计未来中国短视频行业用户规模仍将保持稳定增长态势。

数据来源：艾媒咨询

易观千帆2019年7月份数据也显示，视频类app指数排行榜的前十名，仅短视频就占据了半壁江山。并且另外一半也均有专门的短视频专栏或者频道。

资料来源：易观千帆指数

另外，根据微播易发布的《2019年7-8月短视频行业动态观察》，用户对短视频营销接受度大幅提升，消费金额小于299元的用户最多，占比达34%，且这部分仍有32%的消费空间待开发，也就是说，价格相对较低的物品更受欢迎。

依托短视频平台的互动与直播则始终秉持着最基本的个人秀场原则——满足情感需求，扩展虚拟社交。“吃播”则是在诸多种类的视频中最为满足以上条件的视频种类之一。

36氪研究院在《短视频平台用户调研报告》中指出，根据其对短视频用户内容偏好的调查，美食类别在视频的浏览、发布、直播均占有绝对优势。一位行业资深人士提供的数据是，目前美食领域的视频，吃播所占比例大概在50%左右。

资料来源：36氪研究院

如果粗略的按照上述样本的比例计算整体，那么美食类短视频的流量是巨大的。知萌发布的《2019短视频营销白皮书》中，根据调研13个城市2700名短视频使用者因广告购买的产品类别占比结果显示，食品饮料类用户通过短视频广告购买的占比接近一半。

资料来源：知萌

这主要是因为“民以食为天”的思想在国人的脑海中已经根深蒂固。作为需求弹性很小的一级类目，食品虽然大多数单价很低，但是毛利却不低，走“农村包围城市之路”的拼多多，正是靠食品日化这类刚需品发家的。

而中华美食千千万，在生活水平大大提高的今天，买一款自己心仪的食品对大多数人来说只是打开购物app动动手指的事。时至今日，在拼多多的各类目中，食品类成交额依旧处于首位。

可见，随着短视频全网用户渗透率的提高，由此产生的流量价值和用户价值也水涨船高。对于依托短视频平台繁荣的吃播来说，隐藏在它背后的商业价值也是巨大的。

►吃播的商业模式：从内容生成到流量变现

短视频直播平台将互联网 “去中心化”的特质放大，并形成多个网点，每一个网点都代表一个个人中心点，个人可以在这个中心点上进行多目的性的内容生产。吃播的内容生产模式也呈现由UGC式到PGC化的过渡。

UGC即用户原创内容，是目前吃播在美拍、快手等短视频平台上生产内容的主要形式。除了短视频平台外，用户还可以将视频上传至微博、哔哩哔哩等平台，吸引大量粉丝；

对于吃播来说，内容的质量很大程度上决定着流通的程度和粉丝的粘性。因此，少部分脱颖而出的博主，为了保证视频生产的流程和整个内容供应链的稳定，逐渐有了自己的专业化团队，如大胃王密子君、大胃mini，向PGC转化。