【大梦实操课】看生鲜小店如何运营活下去

大家好，我是大梦说，上次分享的生鲜类目直通车的操作，很多人加我问数据是不是真的，这个百分百保证是真实的，只是真的不敢说每个人的店铺都可以这样，我主要也分析了几点原因，一个是行业问题，所推产品竞争相对较少，直通车竞争就更少一些，但是也有一定的搜索指数，最重要的还是主词的归属是在这类目，虽然搜索出来的很多都是别的产品，但你卡上首位了，那你流量就不少，竞争太少出价也就不会太高，所以这也都需要天时地利人和才可以，所谓天时就是你的推广时间，提前预热，加看准时机，地利就是看词搜索指数和词归属类目，选准词，找对推广位置和方式，人和就是看你的操作了，操作得当才能获取到你想要的流量和你能控制的花费。

直通车今天就不多讲了，今天重点说一下生鲜类目的运营玩法，主要从新鲜水果类目的几大痛点去说：

主要围绕2钻的生鲜小店去进行痛点剖析，以及如何做差异化运营下去。

1、 包装运输

说水果就不得不说包装和运输了，大部分损坏也都是这两个流程造成的，包装不好运输途中就容易坏，快递再暴力一些，那娇贵的水果可就遭了殃，所以对于包装千万不能马虎，好点的比差点的其实贵不了多少钱，但是给你降低的坏果率和售后率，以及以后连带的好评率和回购率等都是会有帮助的。

运输这个没什么好办法，做好包装，选好靠谱的快递公司，通过这几年数据来看，中通算深耕水果运输比较强的，尤其在各个农产品大县，当然每个地方情况不一样，这个也有区别，还是要自己去对比试用。

2、 品种、口感
水果这东西真的太特殊，虽然长的都差不多，但是不同时间品种也不一样，就算同一品种不同时间采摘口感也有区别，所以这就造成了一个什么问题呢，老客户回购口感变差，立马粉转黑，去年买别的品种的老客户今年回购品种不一样，口感不一样，也立马粉转黑，很多人连给你解释的机会都不给。

3、 季节性太强（个别易储存除外，比如苹果），还没爆，货已无。
像桃子这种水果，没法存储，只能靠应季来卖，所以你要是不提前预售，很难去抢占市场，但是预售最多最多上市前两个月，如果你没有大棚的东西，很难去和他们竞争，他们做完大棚的无缝衔接，而你要预售的话还必须要加入汇吃才能用预售工具。不用预售工具，发货肯定延迟，而且还容易排查下架。

4、 常见品种市场价格透明，不易卖高价，利润低。

普通的红桃子，全国种植的地方很多，所以每个地方的价格都比较透明，市场也不是很贵，从几毛钱到一两块钱一斤的，所以就很少有人愿意去买，也不会管你快递费和包装，就认为你的就是不值钱的。

5、 价格也随市价波动，客户心理难把握。

不同时间，同一种桃子价格都是不一样的，同一种桃子前中后期价格也是不一样的，所以就算你是按时价来调整桃子价格，也总会有人来找你毛病，我碰到最奇葩的，6月底买的，然后8月初来问我怎么降价这么多，我就给解释了一遍，然后来一句，随便吧，反正不买了，你说这种人真的不知道怎么想的，我倒是乐意一直卖高价，那总得有人为我的高价买单吧，水果便宜了，我再卖高价不是坑人吗？还有我降价你来找我补差价，那我涨价的时候你给我补吗？当然我也就是自己发个牢骚，我肯定不能和他直说，反正就是解释呗，听不听这个我就控制不了了，但是要补差价我觉得还是接受不了。而且这种人就算给赔了，也不会领你情。

先说这几个吧，还有很多一时半会没想起来，然后看看我怎么做的，三项评分4.85+，在水果里面算比较优秀的评分了，没刷没维护，佛系自然评。

如果你是做生鲜水果的，那么你最首先考虑的问题是你的产品如何定位，然后主推什么样的产品。

要解决上面的痛点，从产品定位上面就可以避免一些不必要的麻烦，一般来说喜欢给差评，找你补差价的都是一些低价值人群，购买能力偏低，事情也比较的多一部分人群，购物信用一般都是3心以下，好评率肯定不是100%（在给你评价之前），所以我现在看到一两颗心的小号，或者好评率99.9%以下的人心都会颤抖，直到他给出好评为止，心里都不能放下这个客户，相反，那种购物信用值很高，好评率100%的人一般都不会有太大的问题，默认下单，评价好评俩字是标配，真正忠实的老客户是那种从来不问，进店就拍，到货就默认评价，坏了都不会找你赔的那种，除非真的坏的特别多，所以这就是你产品定位问题了，现在在人群标签越来越完善的淘宝，高质量高价格的产品都可以圈好自己的人群，低价格低品质的也有他自己的人群，所以你前期就是要定位你的产品是要针对哪部分人群，当然高价格也不是你随便就能卖出去的，也不是你想定多少价格就是多少的，重点还得看产品，俗话说一分钱一分货一点毛病都没有，既然你想卖高价，那么产品质量方面就要保证，如何保证？