上岛咖啡大败局：从3000多家门店到一无所有，咖啡加盟坑了多少人？

上岛咖啡由陈文敏于1968年在台湾创立，历经30年发展，它终于从不起眼的街角小店来到内地，在海南开出第一家内地店。抢滩大陆市场，它比星巴克和COSTA都要快一步。在这个绝佳的“空档期”，2000年左右，很多人第一次去的咖啡厅就是上岛咖啡。

它的打法简单粗暴——开放加盟，不到10年，在大陆就有了3000家门店。

本来定位高端，先发制人，抢占独家市场，前景大好。怎料高开低走，后劲不足，盲目加盟扩张，质量下降。内忧外患，品牌形象一落千丈。寥寥数年，如此巨大的落差，除了自己作死的上岛咖啡可能也是没谁了。

上岛咖啡没落的案例，是为品牌商敲响的警钟，也是对餐饮人的一个警示。

三大致命内伤，上岛咖啡辉煌不再！

曾几何时，上岛咖啡是城市小资和商务人士最喜欢去消费的场所，没有之一。

毕竟，上世纪末，在刚刚享受到改革开放成果进入经济高速发展的大陆地区，“咖啡”这个洋玩意儿的普及率并不高，所以咖啡厅也自带了一种新鲜和奢侈感。

上岛咖啡就在这样一个时机，于1997年进入了大陆这个广袤的市场，远远早于星巴克或COSTA。缺少同行业竞争者的上岛咖啡一家独大，在最好的时机，抢占了巨大的市场。

可以说，在九十年代时，许多人第一次进入咖啡馆，踏进的就是上岛咖啡的门槛。所以，短短七年时间，依靠拓展加盟店，挂着上岛咖啡招牌的门店在大陆达到3000多家。

遗憾的是，如此的辉煌成绩并没能持续下去。

究其原因，几大“致命伤”不可不说：

1、加盟模式简单粗野，无后期服务；

2、管控体系不规范，加盟商各自为政；

3、股东内讧、缺乏长期战略

4、丑闻缠身

上述几大“内伤”致使品牌生命力消耗殆尽，失去了口碑的上岛咖啡，又何以应对外部来自同行业竞争者的严峻挑战？

只管收加盟费，缺乏服务支持

上岛咖啡的加盟模式很简单，仅仅收取初次加盟费以及后期续约费。在短期“加盟费”的利益驱使下，股东们为了迅速获取资金，大肆拓展加盟店数量。

在这样的模式下，上岛咖啡收取了加盟费用后就基本撒手不管，采取放养制度。那么，既没有开店选址的调研和指导，也没有中期销售的支持，甚至也没有后期营销数据分析，除了一块上岛咖啡的金字招牌，缺乏创业经验的加盟商只能靠自己摸索前行。